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梅州当地最常见的四道美味客家菜,带你品味客家菜带来的诱惑!
2019-03-10 15:40:17 编辑:客小编 0评论 0点赞
摘要:梅州当地最常见的四道美味客家菜,带你品味客家菜带来的诱惑!

梅州当地最常见的四道美味客家菜,带你品味客家菜带来的诱惑!

梅州隶属于广东,是客家人比较集中的聚集地之一,也是国家级历史文化古城,中国优秀旅游城市。说到客家人,对吃货来说第一时间想到的是客家菜,对于小编来说梅州最吸引人的地方也是和客家菜相关,在梅州可以吃到很多客家美食,要知道客家美食可是数不胜数啊,跟汉族的美食口味完全不一样。现在小编带大家领略一下四道常见的客家美食吧,不过耐力要强点,可别被诱惑住了。

第一道:客家酿豆腐。

客家酿豆腐可是客家三道名菜当中的一个,一旦有宴席一定少不了这道客家酿豆腐,酿即是植入馅料的意思,酿豆腐即是带着肉馅的豆腐,吃起来也是十分鲜嫩滑香,营养非常丰富,相信在生活中大家都有吃过这道菜。

第二道:客家红焖肉。

红烧肉大家一定都吃过,味道就不用我多说,这道客家的红焖肉不知道你们吃了没有,这道菜不管是颜值、香味还是口感都十分出色,闻起来就特别的香,看起来色泽鲜艳十分有食欲,吃上一口特别的松软但是又不会太腻,可以说是十分爽口,让人欲罢不能。

第三道:客家黄酒煮鸡。

一般喜欢喝糯米酒的人肯定会喜欢吃这道菜噢,客家人也非常喜欢煮这道菜,当然了客家黄酒煮鸡非常适合孕妇食用,给孕妇补充身体营养,鸡肉掺进了甜甜的黄酒吃起来都是甜酒的味道,而且鸡肉肉质也十分细嫩,吃过的人对鸡肉应该有了新的认知。

第四道:梅菜扣肉。

在大家的生活中,这道菜肯定不会陌生,相传在以前的时候,中原人在南迁后,生活很贫困,每天为了赚钱做些苦力活,每天花费体力大,但条件不好又不经常吃荤菜,只有肥腻一些的食物能够帮助人们有效的抵抗饥饿,加上人们口味偏咸的原因,做了这道梅菜扣肉,梅菜是梅州当地精选制作,加上肥而不腻的扣肉,做成了让我们流口水的梅菜扣肉。

第五道:猪肚包鸡火锅。

第一次看到这道菜的时候被这个制作手法惊艳到了,没想到还能够将鸡肉放在猪肚子里面煲煮起来,说起来这道菜还有这一个古代典故,有着“凤凰投胎”的别称。在做这道菜的时候,猪肚要事先腌制好,不然会有一股腥味,会影响我们的口感。看了这些客家菜,是不是被诱惑住了呢?想不想品尝客家菜的美味,想就来梅州品尝正宗的客家菜吧


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